2022年07月31日
明石焼き メモ
今日のお昼ごはん、
初めての明石焼き。
この間、明石出身のアナウンサーさんが、
明石焼きのことを熱く語っておられて、
食べたくなった。
かれこれ４０年ちょっと前、
東ぶらくり丁の映画館の向かいあたりに、
おばちゃんがお店を出してはったと思う。
何回か食べに行ったけれど、いつの間にかお店が変わってしもた。
きょうのお試し分量。
☆ 小麦粉 ５０グラム
☆ お出汁 ４００CC
☆ 塩・少々
☆ たまご・３個
つけ汁は、薄目のお吸い物くらいの味付けにして、
三つ葉、少々。
結果、たまごが多すぎた。
焼きやすいけれど、硬い。
もうちょっと、トロトロ・フワフワが好きなので、
次回は、たまごを２個にしてやってみましょ。
2022年07月31日
のんびり日曜日
冷蔵庫に有るもので、昨日も昼飲み。
そのまま、
夕飯に突入。
ゆっくりさせてもらえた。
来月８月は、父ちゃんの予定が立てこんでいて、
婆ちゃんの日赤通院に３回とか、
土曜出勤に、日雇いのバイト。
明日からは、もっと暑いって予想士さんが言うてはる。
ヤマハのドラム、休みますって言うてあるし、
イベントはあるものの、どうなるか分かれへんし。
溜まっている本、読んでしまおぅ。