気楽に行くねん

今回は、パウダーじゃなくて、


生のオカラを買ってきて、炊いた。


やっぱり、舌触りが美味しい。










今シーズン初の、皮つきの里芋を炊いた。


若い頃は、里芋、山芋、桃などなど、


手が痒くなったけど、


いつの間にか平気になった。


面の皮も、手の皮も、厚くなったんやね。









お豆腐にエビの粗みじんを入れて、


熱々のがんもどき。









何年ぶりかに、手のひらサイズのばりこを見つけた。



うんうん、この匂い、たまりませんなぁ。




ばりこを初めて知ったのは、


和歌山に来て、５年目くらいの時、


アルバイト先のおじちゃんが、


「中央市場へ行くけど、ばりこ、要るか？」って聞いて下さって、


「バリコ？　ばりこって何ですか？」


「ちょっと、癖のある匂いするけど、

　酒のアテには、美味しい」と教えてもろた。




市場から帰ってきたおじちゃんが、トロ箱に一杯、くれた（笑）


「手のひら位のが、うまいんよ。

大きくなって、『アイ』になったら、もうひとつやねんで」



その後、「アイって何ですか？」に続く・・・




ばりこの干物、懐かしくて美味しかった。